Archivio della categoria: Vini

Cavalleri – Franciacorta Collezione Grandi Cru 2007

Viene preparato soltanto nelle migliori annate, quelle in cui i parametri analitici di alcool, acidità totale e pH sono ottimali. La cuvèe è ottenuta con vini dell’annata riportata in etichetta provenienti dai migliori Cru, situati sulle colline attorno ad Erbusco. Le caratteristiche delle uve di partenza e la lunga permanenza sui lieviti permettono alla cuvèe di esprimere al massimo la finezza, l’eleganza e la struttura dello Chardonnay.
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Collemassari – Melacce 2012

Montecucco Vermentino DOC

La tenuta Castello ColleMassari si trova alle pendici del Monte Amiata, orientata verso il litorale Tirrenico a 320 metri s.l.m. godendo di un microclima favorito da forte ventilazione e da grandi escursioni termiche.
La conduzione agronomica dell’azienda segue i criteri della coltivazione biologica garantita e certificata dall’ICEA.

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Podere Colombaiolo – Epibios

Rosso Toscano IGT (biologico)

Nella cantina del Podere Colombaiolo viene prodotto un unico vino, Epibios, il cui significato, salvato dai cinghiali, allude alla storia della sua nascita, avversata dalla tenace ingordigia dei cinghiali, che “pascolavano” tra i filari.

Il vino, un rosso toscano IGT, biologico, trae origine dell’ assemblaggio delle uve, raccolte manualmente, di Sangiovese 40%, Cabernet Sauvignon 30%, Merlot 30%. Continua a leggere